• 新闻动态
  • 嬗变专线:400-0470-114

  • 发布时间:2021/1/26

    在日本西部山区的一个小镇上,有这样一个农场:它曾是坐落在山上、人迹罕至的腊肠厂,它曾因销量惨淡而面临倒闭危机......


    但就是这个农场,它不仅“起死回生”,每年客流量超过150万次,年营业收入超过54亿元,平均留客时间长达4~5个小时,让曾经偏远的落后村庄成为时下日本最富裕的乡村之一,它就是日本著名的——Mokumoku农场。



    MOKUMOKU农场是由农户养猪的经营联合体发展而成,以“自然、农业、猪”为主题的农场。农场大到场景、小到细节,从园区产品,到体验活动,到餐饮美食,每个环节都与猪相关。


    MOKUMOKU农场位于三重县伊贺市郊区,核心区占地200亩,加上外围区总面积1500亩。 距京都、大阪、名古屋等大城市约2小时车程,主要客源即为来自2小时自驾圈范围的3000万的城市人口。




    历史背景


    1987年,为了将当地一宝伊贺猪(猪肉腥味很少,肉质柔软)发展成为各种肉类加工品,Mokumoku农场创始人木村修在(著名忍术发源地)伊贺市青山镇的一个山丘上搭了间木屋,创办了Mokumoku工作室 。


    但由于地处偏僻,青山镇人口稀少(当时不到8000人左右),刚刚成立的Mokumoku工作室,经营十分惨淡,好几次面临关门大吉。



    1989年,木村修尝试推出“手工制作伊贺猪香肠”,并将制作过程完全公开。由于制作过程无添加剂,且香肠味道鲜美,不少城里人纷纷带着孩子前来参观或写信求购香肠,甚至还有人跑到这里学习制作香肠的方法。


    20世纪80年代至90年代末期,日本政府开始大力发展乡村旅。这些改变,让木村修看到其中蕴藏的商机。


    他联系青山镇的手工啤酒作坊、牛奶加工坊、麦芽加工坊,与当地农民一起将这些作坊联合,创建供城市人观光体验的农场。这个集合观光、加工、采购等多功能于一体的综合型农场:Mokumoku农场雏形诞生了。









    01

    品牌定位清晰


    在竞争的终极阶段,企业掌握生产、市场已无法确保赢得消费者,竞争已进入心智阶段。


    Mokumoku农场立足农业,坚持原生态,以“自然、农业、猪”为主题,主客群定位为12岁以下的亲子家庭,以亲子教育为出发点,为游客们创造了亲近自然、寓教于乐的多功能性休闲场所。



    农场将“猪”的主题贯穿产业链始终,并有着明确的分区。主要分为四大区域,分别提供观光游览、科普教育、产品展览、餐饮美食、休闲体验、商品购买、度假住宿等服务。


    02

    三产融合


    Mokumoku农场不仅以第一产业(伊贺猪养殖、农作物种植)为核心,还围绕第一产业进行二产加工(各种猪肉制品和各色餐饮美食、精酿啤酒、各种手工艺品等),形成三产(观光旅游、活动体验)项目,并且每条产业链间既独立完整,又相互融合,环环相关,因此不少人称Mokumoku农场是日本第六产业(1+2+3”或“1×2×3)的完美诠释。




    03

    塑造生态健康的品牌形象


    营销要感知,不要告知。尝试与消费者创造共感、共振、共鸣。


    Mokumoku农场生产的产品,从研发、生产阶段就确保其具有生态、健康、自然的属性。比如,伊贺猪饲料改进、大米种植、蘑菇种植、精酿啤酒加工、火腿肠加工等,都有专门部门、专业农户长期负责。



    30年来mokumoku的香肠制作一直保持着最初的工匠精神,并且不断改进技术,开启了新的“无21”系列计划,试图最大化的减少添加剂,只用猪肉,盐,糖和香料为原料制作香肠。


    在蔬菜交易市场,每种出售的蔬菜水果等农产品,都会标出种植农户的照片和姓名。从源头确保产品质量,同时又实现了产品的可追溯性,打消顾客疑虑,塑造出生态健康的农场品牌形象。




    04

    产品加工场景化


    通过场景体验,放大产品价值,吸引客流,构建品牌竞争力。


    农产品加工场景化是打造农业产业链观光线的核心要点,mokumoku通过对装饰和整体风格的综合把控,将加工产品的店铺包装成各类主题馆,即猪主题馆、叉烧主题馆及香肠主题馆。


    主题馆从风格、装饰物等方面,以可爱动物造型为主,而且不同的主题馆陈列和销售的都是和主题相关的商品,比如在猪主题馆内,售卖的都是和猪相关的纪念品。




    05

    重视参与感


    真正的参与感绝对不仅仅是互动,而是塑造一种友爱的互动,让消费者发自内心地热爱你的产品及服务。


    让小朋友们亲近自然,是mokumoku农场设置活动的考量之一。所以即使是饲养猪的场所,也被聪明的设置为小猪训练园,也可被小朋友们观赏。


    饲养员每日都会按时把猪放出在园里活动,游客可在屋外零距离接触观赏小猪。同时游客也可在饲养屋喂养小猪。



    每天饲养员按时把猪放出在园里活动,游客们也能在屋外和小猪进行零距离接触,也可在饲养屋内喂养小猪。


    在体验教室内,孩子可以在这里学习奶牛的挤奶过程;体验教室外,可以观赏各类牛、羊、矮脚马等动物,还可学习骑马。



    农场设置了有趣的手工体验馆,小朋友们可以在家长的带领下,亲手制作香肠。现场制作完成后,还能现场做熟试吃自己劳动的成果。香肠制作都需要提前上网预约。


    另外,也有贩售现成的香肠,也可以自己买工具回家灌香肠。农场工坊自制安心、放心香肠,在师傅的指导下自己动手,做好后可直接带走。


    比起单纯的农业采摘,手工工坊这类可以让游客亲身参与的手工项目,能够创造更多的体验感、参与感和成就感,有利于创造多次消费,还有利于拉动农副产品的直接销售与后期再销售。






    06

    注重细节


    只有极致思维,才有极致产品。


    即使是以牧场、养殖为主,mokumoku农场也仍然是一个非常干净的农场,地面洁净不怕一不注意踩到“雷”,空气中也没有很大的异味,家长可以放心的看着孩子们在农场里欢快地玩耍 。


    MOKUMOKU农场整体的建筑及景观设计就是依照田园风格而建并坚持传统日本特色,素雅的房屋与凉亭、木质的步道与围栏、干净整洁的草坪、浪漫的樱花树、创意的稻草人,彰显着农庄质朴闲适的日式乡村风情。



    农场特别设有多个母乳妈妈喂养幼儿的哺乳室,配有独立的哺乳空间、酒精和洗手台等,给母乳妈妈很大的方便。


    农场的各个小角落也布置得很细致,各种可爱的指示牌、憨憨的模型、充满生机的花儿,简单的点缀便让农场十分温馨。






    结语


    中国正处于从传统农业到现代农业,从农业大国到农业强国,从产品营销到品牌营销升级的关键阶段。


    MOKUMOKU农场也给我国农业品牌营销提供了有益的启示:


    1、明晰品牌定位,找准目标消费群体。


    2、将一二三产业有机整合,实现资源最大化利用。


    3、塑造鲜明的品牌形象,让消费者感知。


    4、场景体验打造,和消费者形成持续互动,把品牌还给消费者。


    5、把产品和服务做到最好,超越消费者预期。


    返回

    ©2020 峰尚品牌创新增长咨询 粤ICP备17076860号-2